La mercadería no tenía refrigeración ni papeles y fue decomisada por personal del Senasa en un operativo sobre la Ruta 18, en el departamento Villaguay
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decomisó y desnaturalizó más de 200 kilos de embutidos cocidos en Entre Ríos que eran transportados sin frío ni documentación. El operativo se realizó en la Ruta 18, a la altura de Paso de la Laguna, y contó con la colaboración de la Policía provincial.
Durante una inspección de rutina, agentes del Centro Regional Entre Ríos del Senasa interceptaron un camión que trasladaba productos sin el permiso obligatorio. La carga incluía jamón cocido, salamines, paleta, mortadela y salchichas, con una temperatura de entre 14 y 15°C, muy por encima del límite permitido.
En total, se decomisaron 203,8 kilogramos. Según establece la normativa, estos productos deben mantenerse entre 1 y 7°C durante su traslado para garantizar su inocuidad. Por esa razón, y al comprobar las condiciones inadecuadas, se procedió a la desnaturalización de la mercadería.
Proteger la salud y el comercio legal
Desde el organismo nacional destacaron la importancia de estos controles para prevenir riesgos sanitarios y evitar el comercio informal.