El Gobierno de Entre Ríos avanza en la implementación del sello Arroz Entrerriano. La certificación identificará productos elaborados en la provincia que cumplan con estándares de calidad, inocuidad, trazabilidad y sustentabilidad.
El secretario de Industria, Catriel Tonutti; el intendente Jorge Zambón; y representantes de la Fundación Proarroz analizaron la iniciativa durante un encuentro en San Salvador. Además, recorrieron el molino arrocero Paoloni para conocer el proceso de producción.
El sello permitirá diferenciar la producción entrerriana, agregar valor en origen y fortalecer su posicionamiento en los mercados nacionales e internacionales.
Tonutti explicó que la propuesta surgió del sector productivo y que el Gobierno provincial acompañó su desarrollo para convertirla en una herramienta de promoción. También destacó el trabajo conjunto con productores y empresarios.
La certificación abarcará el arroz largo fino de la variedad Gurí INTA CL, desarrollada por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Fundación Proarroz.
Desde el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología informaron que verificarán el cumplimiento de los requisitos de calidad y trazabilidad. A su vez, la Fundación Proarroz sostuvo que el sello permitirá mejorar el valor comercial del arroz entrerriano frente a la competencia internacional.